Corso HACCP organizzato dalla Pro Loco di Pinzolo
Nel pomeriggio di ieri, sabato 29 gennaio, si è tenuto presso il Paladolomiti il corso HACCP organizzato dalla Pro Loco Pinzolo. Al corso hanno partecipato diversi volontari della Pro Loco, del Gruppo Alpini di Pinzolo, del comitato “Zobia mata” e della Pro Loco di Giustino, oltre ad alcuni operatori privati. La dott.ssa Michella Orlandi di FSA ha esposto la normativa e le problematiche relative alla gestione, alla manipolazione, somministrazione e conservazione degli alimenti. 5 ore intense di lezione con esame finale per il rilascio della certificazione. Molto interesse e interventi di chiarimento da parte dei partecipanti.
