Bruno Chiappani, di Porte di Rendena, secondo al concorso Miglior Sommelier d’Italia AIS 2026
È Michele Manca, professionista di Rovigo, il vincitore del concorso nazionale «Miglior Sommelier d’Italia Associazione Italiana Sommelier 2026 – Premio Trentodoc», disputato sabato 14 novembre alla Stazione Leopolda di Firenze. Secondo classificato Bruno Chiappani, di Porte di Rendena, la cui famiglia gestisce da anni il ristorante pizzeria Le Fontane.
La competizione si è articolata in una semifinale, con prove scritte di degustazione alla cieca, correzione di una carta dei vini e abbinamenti gastronomici, e in una finale che ha messo alla prova i tre professionisti rimasti in gara. I concorrenti si sono confrontati in prove teoriche e pratiche, dalla degustazione agli abbinamenti cibo-vino, fino al servizio, al public speaking e alla prova in lingua straniera.
A decretare il vincitore una giuria composta da ex campioni, rappresentanti AIS, giornalisti di settore e membri dell’Istituto Trentodoc.
