Chayote: cos’è sta roba?

Gli orti di Pinzolo quest’anno riservano più di una sorpresa. Dopo le belle arachidi coltivate da Enza Cunaccia ecco apparire un altro ortaggio esotico ambientato con ottimi risultati nel mio orto. La pianta è rampicante, conviene farla crescere vicino a una rete, perché si sviluppa in fretta anche per una lunghezza di oltre otto metri. In Italia la chiamano zucchina spinosa o patata spinosa. La semente è un frutto intero, magari scelto fra i più piccoli, e credo che, quella che ho seminato e che mi ha dato l’amico Gigi Luchesa, provenga addirittura da Santo Domingo. Ha il vantaggio che il raccolto può essere conservato in cantina nelle cassette e dura alcuni mesi, come le patate. Non elenco tutte le eccezionali proprietà. Chi fosse interessato le trova al link

Una sola pianta mi ha prodotto più di sessanta frutti. Grazie Gigi!