Continua la prevendita della cena gourmet “Rendena Food Festival” dell’8 settembre 2023

Il “Rendena Food Festival”, uno degli eventi top della settimana delle Giovenche di razza Rendena, è in programma venerdì 8 settembre (ore 19-19.30) al piazzale san Vigilio a Pinzolo.

E’ una vera e propria isola gastronomica dove sarà possibile assaporare i prodotti locali più autentici. Una cena gourmet, con piatti di ceramica, posate in acciaio, bicchieri in vetro, stoviglie di stoffa, che vuole costruire una grande rassegna di cultura e tradizione gastronomica, una grande festa all’insegna dei prodotti di qualità della Val Rendena.

Ecco il menù preparato da snowfood.it:

ANTIPASTO

PICCOLA TARTARE DI CARNE SALADA E CARNE BIO RENDENA

CON SFILACCI DI SPRESSA DOP GIUDICARIE, E OLIO EVO DEL GARDA DOP

STRUDEL DI SFOGLIA CROCCANTE AL FORMAGGIO FONTAL MASO PAN E PANCETTA AFFUMICATA

CON DADOLATA DI VERDURINE DELLA VAL DI GRESTA

MISTICANZA DI INSALATINA CON BOCCONCINI DI TROTA TRENTINA MARINATA

YOGURT ANTICA RENDENA E JULIENNE DI MELA DI MONTAGNA

BIS DI PRIMI PIATTI

GNOCCHETTI DI RICOTTA FRESCA AZIENDA AGRICOLA LA REGINA

CON PORCINI, ZUCCHINE, POMODORINI E SPECK RENDENA

CHICCHI DI RISO VIALONE NANO ALLO SPUMANTE TRENTO DOC

MIRTILLO NERO, TRENTINGRANA E POLVERE DI PINO MUGO

SECONDO PIATTO

STRACOTTO DI MANZETTA RENDENA PRESIDIO SLOWFOOD

COTTO A BASSA TEMPERATURA AL TEROLDEGO ROTALIANO DOC

CON ERBE DI MONTAGNA

NUVOLETTA DI POLENTA DI STORO MORBIDA ALLE PATATE

DESSERT

TORTINO SOFFICE DI MELE MELINDA

ALLA CREMA D’UOVO E GRAPPA MOSCATO

CON BISCOTTO AL BURRO E MANDORLE

PANI

PANE DI SEGALE E NOCI  – PANE DI PATATE E NOCI  – POLENTINI GRISSINI TRENTINI  – PANIFICIO BINELLI

BEVANDE

MULLER THURGAU VIGNETI DELLE DOLOMITI – CAVIT

MULLER THURGAU TRENTINO DOC – CAVIT

MARZEMINO TERRAZZA DELLA LUNA – CAVIT

BIRA DA L’ORS – BIRRIFICIO VAL RENDENA

CAFFE’ BIOLOGICO – EL CIBAO

GRAPPE ARTIGIANALI  – SERCA

Tariffa (TUTTO COMPRESO): 40 euro (35 euro per soci Pro Loco Pinzolo)

Disponibili 300 posti a sedere

EVENTO 100% PLASTIC FREE

Per informazioni

Pro Loco Pinzolo:

• Ufficio Pro Loco Pinzolo Piazza San Giacomo lato sud: ore 9-12

• Tel. 3791158946

• E-mail: [email protected]

E’ possibile prenotare anche presso la Biblioteca Comunale di Pinzolo.