In piazza Carera 120 bambini imparano l’antica arte del formaggio
Tantissimi bambini hanno animato ieri pomeriggio, martedì 18 agosto, piazza Carera, a Pinzolo, per “Facciamo il formaggio coi bimbi”, l’appuntamento dedicato ai più piccoli nell’ambito della manifestazione “Giovenche di razza Rendena. Sfilata e… dintorni”.
Sono stati circa 120 i giovani partecipanti che, con grande attenzione e curiosità, hanno seguito il casaro del Maso Pan di Caderzone Terme, Thomas Mosca, impegnato a illustrare loro i segreti della lavorazione del latte. I bambini hanno potuto cimentarsi nella preparazione del formaggio, utilizzando latte pastorizzato proveniente dalle vacche allevate con metodi biologici e naturali dall’azienda Polla.
Diligenti e concentrati, i piccoli casari hanno scoperto i gesti, i passaggi e i meccanismi che regolano un’arte antica, legata alla tradizione e alla vita di montagna. Un’esperienza pratica e divertente che ha permesso loro di avvicinarsi alla conoscenza delle produzioni casearie locali.
La piazza era stata preparata fin dal primo pomeriggio dai volontari della Pro Loco Pinzolo, che hanno curato l’allestimento e l’organizzazione dell’iniziativa.
Il prossimo appuntamento è in programma giovedì 27 agosto a Giustino, in serata, con “Aspettando Giovenche”, altro momento di avvicinamento alla manifestazione dedicata alla razza Rendena.
